Уже несколько месяцев я работаю еще и с кофейней самообслуживания по франшизе. Расскажу более подробно о своем опыте.

К весне я понимала, что мне нужен бизнес в долгую. Материальный. У нас тогда были нормальные отношения с мужем, и мы вместе выбирали, чем заняться, и на что у нас безболезненно зватит денег. Так же мы решили часть суммы взять кредитами.

Выьрали кофейню. Я люблю кофе, сотрудеики не нужны, ведение довольно простое. Франшизу выбрали по отзывам в сети. Скажу так я три раща сомневалась, хотела отказаться, но муж настаивал. В итоге я изначально наделала ошибок.

Первая и главная — купила кофейню и саму франшизу как физик. И только потом регистрировала ИП. Консультировалась с налоговой, можно ли вести вендинговый бизнес самозанятой, они сами не могли ответить внятно на вопрос. В итоге посоветовали открыть ИП. Мало ли какие санкции они сами на меня наложат.

Я не стала спорить с налоговой, открыла ИП.

И далее началось то, о чем меня не предупреждали, хотя я задавала много вопросов.

Я не знала деталей, как подключать кассу, и сколько это стоит. Благо — у моей франшизы отличные менеджеры, классная служба поддержки, это огромный плюс. Кстати, по отзывам это франшиза с самым лучшим сервисом. Так оно и есть. Поэтому благодаря персональным менеджерам я все это подключила.

А подключить нужно было:

Расчетный счет. Выбрала банк, открыла счет.

Онлайн кассу. По советам в болталке, плюс — советы от франшизы, с кем они работают. Подключение обошлось мне в 14 000 рублей. Плюс — там идет процент с каждой транзакции.

Сервис вендинга, через который, собственно, идут операции, и через который я "общаюсь" с терминалом и кофемашиной. По советам франшизодателя. Подключение бесплатно, ежемесячная плата — 120 рублей. Последний месяц заплатила 60.

Сервис телеметрии. Подключение бесплатное по договору с франшизой. Потом оказалось, что нужно внести плату за год. Мне обошлось в 1700 рублей.

Сервис передачи данных в налоговую. Тоже подключалась, как партнер, тут все бесплатно.

И пока я это все связала... Еще раз спасибо менеджерам. Там нужно было не линейно, а параллельно все подключать, плюс — проходить идентификацию в государственном банке по месту проживания. Сходила, проидентифицировалась.

Теперь все 4 программы мониторю постоянно, потому что сбой в них — равно неверная передача данных в налоговую, равно ата-та.

Ну да ладно, научилась, освоила, сейчас это для меня не проблема.

Большим обломом оказалось то, что я купила оборудование как физик. По гранту я теперь не могу возместить его стоимость. Никак.

Итого, 440 000 тысяч с таким раскладом:

200 000 — свои деньги.

120 000 — кредит от банка-партнера франшизы. Они сделали скидку, на сумму процентов, получилась рассрочка. Я уже 5 раз пересчитывала, где подвох, где проценты, но оказалось, все честно, 120 000 я и погашаю.

120 000 взял муж на кредитку. Беспроцентный период — 3 месяца, за эти 3 месяца эту кредитку и закрыли.

Итого мы получили кредитную историю. Минус — нам регулярно согласовывают кредиты, кредитки, звонят, предлагают.

К чему меня жизнь еще не готовила. Стойка пришла битая. Сразу я ее не посмотрела, супруг мой уже перетащил в место хранения. Раскрылись детали уже на точке. Ремонтировали.

Сама доставка. У нас было три доставки. Из Москвы, Реутова, Казани. Итого, вся доставка в мои дали обошлась 50 000 рублей. И это самый дешевый вариант. Стойку отремонтировала, обошлось итого в 3 000 рублей.

Еще одна проблема — не работал терминал. Прислали другой (это бесплатно, мне только пришлось заплатить за отправку неработающего терминала). Итого был простой месяц.

С арендой с одной стороны повезло. Я рассчитывала 5 000 рублей. Такая ставка у нас на точках в среднем. Поликлиника согласовала ставку 910 рублей. Это просто шикарная аренда!

Заработала моя кофейня 4 июля.

И что по деньгам.

Продажи оказались ниже, чем мы ожидали. Специфическая локация, есть выходной, зависит от посещаемости. Подросли продажи в сентябре и октябре. А ноябрь — опять падение. Не могу сказать, с чем связано.

Я, когда считала финансовый план (после доставки пересчитала, у нас доставка оказалась очень дорогой), ставила увеличение стоимости ингредиентов на 25% в год. Рост на самом деле составил уже 32%. Пока, учитывая себестоимость стаканчика, это вполне себе терпимо, но прибыль в итоге меньше расчитанной.

Что еще "съело" часть прибыли. Взнос в социальный фонд. Он у меня, с учетом того, что я открылась в апреле, составил 32 тысячи с рублями. Плюс — я обеспечительные платежи закинула за 2 и 3 квартал по итогам работы.

Итого — я полностью покупаю ингредиенты и расходники на выручку. За выручку заплатила взнос и налоги (обеспечительные). Все платежи по аренде, программы — все за выручку. Купила еще за выручку смартфон. Гасим кредиты тоже за выручку. Но тут уже помог закрыть мужу кредит доход от подработки, я тоже свой кредит закрываю частично за доходы от другой деятельности. Муж закрыл полностью за выручку и плюс своя деятельность, я сейчас в октябре полностью за выручку погасила платеж.

В общем, ожидаемо.

Результаты у нас ниже средних.

По сети есть такие партнеры, у кого в неделю выручка более сотни. И это не Москва. В топе держатся партнеры из Брянска, Озерецка, Наро-Фоминска, Костромы... Т.е. даже не крупные, сильные в финансовом плане города. Но... это крупные ТЦ. В моем городе ТЦ нет как класса. Поэтому был выбор между сетевыми магазинами, и такими вот учреждениями. В поликлинике выручка меньше, но и аренда значительно меньше. А еще стойка сохранней. Свои плюсы, минусы.

Ну и постоянные мелкие проблемы. То с камерой, то со связью (кофе не нальет — самое популярное, я деньги возвращаю сразу), то с самой кофемашиной. А было еще — кофемашина пол дня простаивала. Шланг всплыл, воду не качала. Хорошо, позвонили, сказали. Да и я обратила внимание на телеметрию, продаж нет.

Вот такой он — бизнес по франшизе. В принципе, сложного ничего нет, выручка хоть небольшая, но стабильная, есть. Окупится гораздо позже, чем обещают. Будет ли поток — непредсказуемо. Ну и неприятно — сильно дорожают ингредиенты. Но это общая тенденция.

Сама франшиза — хорошая, идея — хорошая. Но — по лучшим временам и на другой локации (ищу) и даже в другом городе. Уж очень специфичен наш север.

Вот так, вкратце, мой опыт по состоянию на ноябрь 2023 года. Все заработанное пока вкладываю в оплату налогов, окупаемость кофейни, ну, ладно, смартфон. Провожу как для нужд бизнеса...